viernes, 25 de julio de 2014

Microbios aportan colores naturales a los alimentos

Los peces que comúnmente se conocen por su color rosado tienen su tonalidad típica gracias a que la industria dedicada a la acuicultura produce mediante técnicas químicas un pigmento llamado astaxantina que les otorga esa coloración. Diego Libkind, investigador adjunto del CONICET en el Instituto...

No hay comentarios:

Publicar un comentario