Investigan si las uvas cultivadas a mayor altitud presentan más antioxidantes y compuestos fenólicos

Científicos de la Universidad Autónoma Juan Misael y de la Universidad Mayor de San Andrés (Bolivia) han medido la radiación solar que reciben las uvas cultivadas en los valles altos del país y han analizado si presentan un mayor contenido en antioxidantes y compuestos fenólicos en comparación...